Per gli amanti delle birre di qualità segnalo un particolare birrificio yankee http://www.flyingdog.com degno di grande attenzione.
I puristi obietteranno che le birre di qualità si fanno in belgio o in inghilterra ma negli usa sono strani: producono schifezze in massa e poco di elevatissima qualità. Mezza tacca non pervenuta. A tal riguardo segnalo di loro anche http://www.anchorbrewing.com.
E' piuttosto difficile trovare questi prodotti ma se vi capita, provate a fatemi sapere.
Per chi ama come me le porter consiglio questa imperial porter https://flyingdog.com/beers/gonzo/.
Un esperienza... particolare

Grazie per la segnalazione

In realtà gli americani hanno iniziato a fare ottime birre, anche grazie al fatto che riescono a coltivare i luppoli in loco. Hanno creato nuove varietà di luppoli e sono riusciti ad affermarsi nel mondo delle luppolate.
Quel birrificio non lo conosco, me lo segno.
Se vogliamo parlare di birre sono abbastanza ferrato sull'argomento

Grazie per la condivisione Marco.

Si, da diversi anni ormai ma non passiamo il messaggio che le birre americane sono buone: il 99% della produzione è schifezza, il restante notevole.
In generale apprezzo le belga e raramente qualche inglese. Tedesche manco una... o meglio, una si ma è fuori concorso https://www.schlenkerla.de/rauchbier/sorten/sorteni.html
Se non si fosse capito mi piacciono le birre corpose da degustazione, detesto la roba pizza e rutto
Accetto consigli, sperimento volentieri pils, lager, weiss e simili a parte

Ah sì?
E data la distanza non certo interstellare fra noi, che aspetti a portarci a berne qualcuna "decente"? Ti vergogni per caso di noi ed esci solo con gente tipo QdE? Hai la erre moscia?

Per stasera ve ne sparo un altro paio. Stavolta sono acide barley wine
https://www.brouwerijverhaeghe.be/duchesse
https://www.whatabeer.com/birrifici/brouwerij-verhaeghe/vichtenaar/
Ora basta, l'amo l'ho lanciato

Birrifici artigianali americani buoni ce ne sono parecchi, come lo sono anche in Europa. La produzione industriale fa schifo.
A me le IPA hanno un po' rotto, sembra siano le uniche birre esistenti al mondo e pochi le sanno fare buone. Io da un po' sono in fissa con le acide, ma bevo tutto, purché buone. La russian imperial stout è la mia classica birra di fine serata, tanto per dirti. Se ti piacciono le scure e da meditazione ti consiglio la Hel & Verdoemenis di De Molen e la Porter di Pohjala

Ho anche i risvoltini quando vado in monopattino all'aperisushi.

Dai ci si può organizzare, anche se mi tocca venire in macchina, comunque nel Lazio siamo fortunati ci sono ottimi birrifici. Intanto ti lascio qualche nome: Hilltop, Ritual Lab e Eastside. Se ti capita di andarci caschi benone

Acide... Insomma, mai bevuto lambic o geuze?

Consiglio anche le IGA, il birrificio Opperbacco è un esperto di queste birre, esperienza molto interessante

Yes! Nonostante non sia un fan apprezzo ad esempio la cantillon. Come bevuta di "attacco"... purtroppo come molte altre, è difficile da trovare.
Ero abituato bene quando frequentavo il pub di un ragazzo di origine belga che aveva un assortimento mostruoso. Andava personalmente in Belgio a comprarle anche perchè alcune abbazie non spedivano. Alcune vendevano a quantità limitata e a numero chiuso di acquirenti conosciuti. Mi ricordo di una splendida ambrata da 0,75 con fascia blu al collo della bottiglia che ritirava in lotti limitatissimi... ma ho dimenticato il nome. pazienza, tanto non avrei speranza di trovarla.
Non conosco opperbacco, artigianali conosco poco. Forse mi sbaglio ma molte sono sopravvalutate secondo me. La moda...

Uhm... Ha vissuto a pisa e hai passione per la birra. Hai conosciuto Alessandro della torre del luppolo? L'ho perso di vista quando si trasferi per aprire un beer shop credo 20 anni fa. E' un' autoritá in materia.

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Cantillon un monumento!


Una decina di anni fa, forse più, ci fu l'esplosione del fenomeno della birra artigianale in Italia, tutti si sono messi a fare birra, con risultati a volte discutibili. Chi è rimasto oggi ha invece un livello mediamente alto, ovvio si trova anche roba non eccelsa, ma gli altri sono stratosferici. I birrifici che ho menzionato sono di un altro pianeta, tutti grandi conoscitori e appassionati. A Livorno hai il piccolo birrificio clandestino, non ho giudizi diretti, ma prova qualcosa. Un consiglio sugli artigianali, non fermarti ad una birra, perché magari sono buoni su diversi stili, ma fantastici in uno.

Me ne ero già andato da Pisa all'epoca, purtroppo...

Non sono un'espertone ma concordo sulla tua linea di pensiero. Ho dimenticato di specificare: "non conosco le artigianali ad eccezione del PBC". E' un istituzione in città e sono stato diverse volte anche nel loro vecchio locale che non era un gran che rispetto al nuovo. Tra quelle che di lor conosco la mia preferita è la santa giulia

Leggo sempre con piacere le notizie provenienti dal mondo della birra anche se non è una bibita che mi piace particolarmente. C’è però grande fermento nella produzione delle varie birre, così come le etichette dei vari Gin locali un po’ in tutto il mondo.

E io le tue/vostre su uvaderivati con o senza bollicine. Sono un troglodita in materia ma vi leggo e soprattutto bevo con grande piacere

Grande!
Sia che fosse voluta sia che fosse per caso!
noi a Cuneo tutti figli di Bertola... E non solo a Cuneo...

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Vini e gin li conosco poco, di più birre e scotch. Come dico sempre, data la vastità degli stili, non è che non ti piace la birra, non hai trovato lo stile adatto a te.

Da amante dei vini ti suggerisco le IGA e le barely wine, in tutte le loro declinazioni.

Era voluta ma ho dimenticato le virgolette!

c'è anche del frumento se è per quello

a proposito di whisky ho ancora una introvabile bottiglia di Port Hellen
Distilleria chiusa nel 1982

Domande:
- introvabile perché non sai dove l’hai messa in casa?
- se dovessi trovarla, dovrebbe esserci la bottiglia o anche il suo contenuto?

Se sapessi come ci hai preso. L’ho,spostata per evitare che miei figli e relativi amici ne facessero scempio. Ricordarmi dove minkia l’ho messa. Tu hai poteri sovrannaturali

Bene … speriamo che la trovi prima che l’evaporazione faccia il suo corso.